精煉油設(shè)備在人們生活中的重要性
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2018-05-16
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要說(shuō)精煉油設(shè)備在人們生活中的重要性，首先要從毛油說(shuō)起，這里就以棉籽油為例給大家講解一下。
毛棉油是棉籽加工制油過(guò)程中的初級(jí)產(chǎn)品，民間俗稱黑油。不能作為食用商品油流通，只在棉花主產(chǎn)區(qū)初級(jí)市場(chǎng)上買賣和作為工業(yè)用油原料。市場(chǎng)上正在流通的食用棉籽油是指精煉棉籽油，又稱棉清油，俗稱衛(wèi)生油，屬半干性油，以毛棉油為原料經(jīng)過(guò)小型精煉設(shè)備、精煉油設(shè)備等精煉工藝制成的。該油為淺黃色，在寒冷條件下容易析出結(jié)晶，呈部分白色凝固體。主要脂肪酸組成：亞油酸40～56％，油酸15～30％，棕櫚酸20～30％。含不飽和脂肪酸較多，易為人體消化吸收，維生素和胡蘿卜素含量較高，是較好的食用油。
精煉棉籽油口味素淡，氧化穩(wěn)定性好，也是生產(chǎn)色拉油、人造奶油和起酥油的理想原料，在食品工業(yè)中有廣泛用途。
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